Die Champagner-Bar Ihrer Träume wurde gerade in New York City eröffnet

Getränke

Gary He

Rosé mag das inoffizielle Getränk des Sommers sein, aber eine neue Weinbar im New Yorker Greenwich Village ist die ganze Saison über ein Garant für Champagner.

Das von den 1920er Jahren inspirierte Dekor umfasst eine Bar mit Marmorplatte, große drapierte Vorhänge und Art-Deco-Armaturen. Der Champagner-Salon in Air serviert sprudelnde Getränke oder eine Flasche mit Menü-Highlights, darunter ein Degustationsflug für 40 USD, eine Auswahl, die von note (think Fuji-Äpfel, geräucherte Erdbeeren oder geröstete Mandeln) und die WWBMD-Spezialität (was würde Bill Murray tun) mit Champagner auf Eis und gepresster Zitrone. Für Puristen bietet Air's eine umfangreiche Auswahl an Champagner-Jahrgängen sowie Blends und Schaumweine aus Italien, Spanien, den USA und anderen Ländern.



Geldgrubenhaus


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Air's ist das erste Solo-Projekt für die Besitzerin Ariel Arce, eine gebürtige New Yorkerin, die ihren Gaumen im The Office in Chicago, einem Talkeasy unter dem renommierten Aviary-Restaurant, und im Pops for Champagne, der ältesten familiengeführten Champagner-Bar in Amerika, verfeinerte. bevor er nach Hause ging, um als Weinregisseur für Birds & Bubbles und später für Riddling Widow zu fungieren.



Unnötig zu sagen, dass sie sie sprudelnd kennt.

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'Ich wollte etwas Klobiges, Teures und Unfreundliches mitnehmen und es zermahlen', sagte Arce. 'Menschen auf unterhaltsame und unerwartete Weise mit aufstrebenden Champagnern bekannt zu machen.'

Rechnung Paxton Kennedy

Zusätzlich zu Wein serviert Air's auch ein kuratiertes Menü mit Gerichten, die die kohlensäurehaltigen Austern, Kaviar mit Crème Fraiche und Schnittlauch-Kartoffelchips sowie Enten-Confit ergänzen. Wir empfehlen jedoch, vor dem Abendessen einen Drink und ein Getränk zu sich zu nehmen Auswahl an Käsesorten, die auf einem Karren serviert werden.

Der Champagner-Salon von Air ist ab sofort in der Macdougal Street 127 geöffnet. Für weitere Informationen, einschließlich Menüs und wie man eine Reservierung vornimmt, gehen Sie zu Airschampagneparlor.com.