Die besten teuren Champagner für Ihr Neujahrsfest

Getränke

YULA ZUBRITSKY / ALAMY (DOM PERIGNON); MICK ROCK / CEPHAS (CRISTAL); SS STUDIOS / ALAMY (KRUG)

Als jemand, der mehr oder weniger täglich Champagner trinkt, hasse ich es, den vielseitigsten Wein der Welt mit Urlaub zu verbinden. Trotzdem werden im letzten Quartal des Jahres etwa 40 Prozent der Artikel verkauft, ein Großteil davon für das Quaffeln an Thanksgiving, Weihnachten und insbesondere Neujahr. Zu diesem Zeitpunkt ist die Wahrscheinlichkeit, dass wir Champagner trinken, sehr groß, weshalb ich dachte, ich würde eine sehr persönliche Einschätzung der aktuellen Luxusabfüllungen vornehmen, die in der Branche als bekannt sind Vintage Köpfe. Diese sind leicht an ihrer auffälligen Verpackung und den dreistelligen Preisen zu erkennen.

Spray tan wie lange

Wenn es um Glanz geht, ist es schwer zu toppen Armand de Brignac, der 2006 unter mysteriösen Umständen in den USA auftauchte, obwohl seine Produzenten, die Familie Cattier, seit 1625 im Geschäft sind. Sie können sich daran erinnern, dass dies bis vor kurzem so war Kristall Jay-Z gehörte zu den frühesten Anhängern der Marke, die ursprünglich ein süßer Schaumwein war, den Louis Roederer für Zar Alexander II. herstellte. Nachdem die Deutschen ihre Weinberge bombardiert hatten, befand sich das Unternehmen in einer schwierigen Lage, erholte sich jedoch unter der Führung von Camille Olry-Roederer in den fünfziger Jahren und wurde schließlich zu einem viel trockeneren Wein, der von Kennern bevorzugt wurde.





Jay-Z, Sean Combs und eine Flasche Champagner von Armand de Brignac, auch bekannt als 'Pik-As'.
KEVIN MAZUR / GETTY BILDER FÜR ROC NATION

In seinen Erinnerungen EntschlüsseltJay-Z schreibt, dass er angefangen hat, Cristal zu trinken - ein Insider-Wein, anders als etwa Dom Perignon- noch bevor er einen Plattenvertrag hatte. & ldquo; Es hat den Leuten gesagt, dass wir unser Spiel verbessern, nicht indem wir an einer größeren Kette herumwerfen, sondern indem wir einen verfeinerten und sogar etwas undurchsichtigen Geschmack zeigen. & rdquo;



Infolgedessen wurde Cristal zum Hip-Hop-Champagner, in Songs namentlich geprüft und in Videos genieselt. Dies endete im Jahr 2006, als der Geschäftsführer von Cristal, Frédéric Rouzaud, von der Ökonom wie er sich über die Schirmherrschaft all dieser Rapper fühlte. 'Was können wir tun?' er sagte. & ldquo; Wir können den Leuten nicht verbieten, es zu kaufen. & rdquo; Ein Boykott wurde gerufen.

Innerhalb weniger Monate erschien Jay-Z im Video für & ldquo; Zeig mir, was du hast & rdquo; mit Armand de Brignacs charakteristischem Pik-Ass - geprägte Metallic-Goldflasche. Der Hip-Hop-Journalist Zack O'Malley Greenburg schlägt vor, die Marke mit Jay-Zs Input und finanzieller Beteiligung zu kreieren und den möglichen Gewinn auf rund 200 US-Dollar pro Flasche zu kalkulieren. (2014 gab Jay-Z bekannt, dass er eine Beteiligung an der Marke gekauft hat, obwohl er möglicherweise bereits einen großen Teil besessen hat.)

Wie schmeckt es? Eine bessere Frage ist, schmeckt es wie 300 Dollar.

Wie schmeckt es? Oder vielleicht ist eine bessere Frage, schmeckt es wie 300 Dollar? Etwas
Kritiker geben ihm gute Noten; 2009 wurde Armand de Brignac bei einer Blindverkostung von als Erster ausgezeichnet Feines ChamLendenschurz Zeitschrift. Diese besondere Inkarnation war nicht die, die ich kürzlich probiert habe, die ziemlich eindimensional war, ohne Tiefe und Komplexität, insbesondere neben der aktuellen Veröffentlichung von Krug's Grande Cuvée, eine Luxusmischung zum halben Preis.

Der Krug hatte eine lebendige, fast elektrische Säure und einen kaleidoskopischen Gaumen-Eindruck, der an Gebäck und Füllung erinnerte - Birne, Apfel und Aprikose, obwohl der Eindruck eher trocken und steif als süß ist. Kurz gesagt, die Art von Geschmacksamplitude, die die meisten Champagner leicht und einfach erscheinen lässt. Diese Komplexität ist für einen Nachtclub möglicherweise nicht ideal - und ich vermute, dass Krug die Marke von Jay-Z in diesem Bereich wahrscheinlich nicht in Frage stellen wird.

Krug stellt auch einen Jahrgangschampagner her und hat gerade das ausgezeichnete Jahr 2004 herausgebracht, obwohl der Großteil seiner Produktion in die Grande Cuvée fließt. Die aktuelle Version, die zwischen 1990 und 2008 127 Weine aus 11 Jahrgängen vereint, ist tief und reichhaltig genug, um fast jedes Festmahl zu begleiten. Es passt perfekt zu Putenfleisch oder Schinken. Ich empfehle nicht, es an Silvester auf Ihre Freunde zu sprühen.

Die meisten Panzerköpfe stammen aus einem bestimmten Jahrgang, und für die berühmteste Marke von allen, Dom Pérignon, ist die aktuelle Veröffentlichung 2009. Trotz der großen Produktion (die genaue Anzahl der produzierten Flaschen wird streng überwacht), fährt der Chefweinhersteller Richard Geoffroy fort Hervorragend sprudelnd machen, und die Kombination aus Qualität und Bekanntheit ist für High-End-Unterhaltung kaum zu übertreffen.

Eher ein Insider-Tipp ist Taittingers Grafen von Champagne Blanc de Blancs, eine delikate, komplexe Cuvée aus Chardonnay. In Bezug auf das Preis-Leistungs-Verhältnis wird mein momentaner Lieblings-Luxus-Champagner, der 2006er Pierre Péters Les Chetillons, nicht von einer großen Marke hergestellt, sondern von einem kleinen Erzeuger aus dem Dorf Le Mesnil-sur-Oger. Es ist auch ein Blanc de Blanc. Es ist kompliziert nuanciert und scheint sich am Gaumen immer weiter auszudehnen und zu explodieren - und für diejenigen, die sich darum kümmern, hat es eine passend verzierte Flasche. Mein Freund Rajeev Vaidya, der Chef-Sommelier bei Daniel in New York, sagt mir, dass Péters der beste Winzer in der Champagne ist.

Ich persönlich liebe die leichteren, knusprigeren Blancs de Blancs für Aperitifs, aber für diejenigen, die einen robusteren, pinot noir-heavy bevorzugen Cuvée-KopfEs ist schwer, Pol Rogers Prestige Cuvée Sir Winston Churchill von 2006 zu schlagen, der nach dem berühmtesten Fan des Herstellers benannt wurde. Und wenn Sie einen fetten Jahresendbonus erhalten haben, kann ich Ihnen den Cristal 2007 wärmstens empfehlen. Der beliebteste Champagner des Zaren hat den Boykott überlebt, genauso wie er die Bolschewiki überlebt hat, und zum Guten oder Schlechten ist er wieder ein Wein für tief in die Tasche gesteckte Kenner.

wunderbare Frau Maisel Besetzung

Diese Geschichte erscheint in der Dezember 2017 / Januar 2018 Ausgabe von Stadt Land. Abonnieren Sie noch heute