45 Herbstliche Cocktails Perfekt für die knackigen Herbsttage
Getränke
Getty Images Es ist nur etwas dabei, wenn die Blätter anfangen, rotgoldfarben zu werden, und es liegt eine frische Brise in der Luft, die nur Lust macht, sich einen knolligen Pullover überzuziehen und am Feuer zu sitzen - am besten mit einem Cocktail in der Hand. Egal, ob Sie sich für ein klassisches Getränk auf Apfelweinbasis (nichts sagt 'fallen' wie ein süßer Hauch Zimt) oder für einen Tequila-Schluck interessieren, wir haben 45 unglaubliche Rezepte für Herbstcocktails zusammengestellt, die Sie für jedes Wochenende abdecken werden die beste Jahreszeit.
Von zeitlosen Optionen wie überarbeiteten Manhattans bis hin zu aktualisierten, altmodischen Cocktails finden Sie hier eine solide Liste mit 45 Cocktailrezepten, die Sie durch den Herbst bis weit in den Winter führen. Schnapp dir einen Partner am Feuer, es wird bestimmt gemütlich!
Herbst Fizz
Fotografie von Jessica Orlowicz
Rezept:
2 Unzen Alibi Gin
0,25 Unzen Zitronensaft
Agavennektar
Sprudelnder Apfelwein
Mit Thymian und Apfel garniert
Anleitung
Gin in einen Shaker gießen, Zitronensaft und Agavennektar hinzufügen, schütteln und dann in ein hohes Kugelglas gießen und mit funkelndem Apfelwein bedecken. Mit frischem Thymian und einer Apfelscheibe garnieren.
Aus dem Ebbitt-Zimmer im Virginia Hotel in Cape May, NJ
Mehr: Die 16 leckersten Apfelweincocktails für diesen Herbst
Der mit dem Strauch
Höflichkeit Zutaten
1,5 Unzen Ford's Gin
1 Unze Karottenstrauch
0,5 Unzen Fernet Branca
0,5 Unzen frischer Zitronensaft
0,25 Unzen Ingwersirup
Anleitung
Den Cocktail-Shaker einbauen, schütteln und in ein Steinglas geben. Rosmarinzweig garnieren.
Vom Löwenschwanz in Boston, MA
Mit freundlicher Genehmigung von Gießen Bänder
Zutaten
1,5 Unzen Tequila Kopf
1 Unze Cocchi Vermouth aus Turin
0,25 Unzen Giffard Grapefruit
1 TL Cabeza tequila mit Zimt aus Sri Lanka
1 TL Rohrsirup
1 Schuss Maulwurf bitter
Anleitung
Zutaten umrühren und in ein Sprudelglas abseihen. Mit einer rauchenden Zimtstange garnieren.
Von strömenden Bändern in New York City
Apfelwein Mimosen
Ethan Calabrese Zutaten
1 Flasche Champagner
1 Tasse Apfelwein
2 EL Zucker
1 EL gemahlener Zimt
Anleitung
Zucker und Zimt auf einem kleinen Teller vermengen. Tauchen Sie Champagnerflöten in Wasser, um die Felgen anzufeuchten, und tauchen Sie sie dann in eine Zimtzuckermischung. Füllen Sie die Champagnerflöten zu 1/4 mit Apfelwein und füllen Sie dann Champagner nach.
Aus Delish
Lagerfeuer Sling
Zutaten
2 Unzen Roggen Whisky (wie Rittenhouse Rye)
0,25 Unzen reiner Ahornsirup (Grad A Bernstein wird empfohlen. Für eine reichhaltigere Version versuchen Sie Grad B)
3 Spritzer Schokoladenbitter
Orangentorsion mit verbranntem Orangenöl
Anleitung
Alle Zutaten in ein altmodisches Glas mit einem großen Stück Eis geben. Gründlich rühren. Geben Sie die Öle von der Orangenschale durch einen brennenden Holzpickel über die Oberfläche des Getränks und servieren Sie sie.
Vom Wassergrill in Südkalifornien
Whiskey Sour
Bully Bourbon Zutaten
1,5 Unzen Bulleit Bourbon
1 TL Zitronensaft
0,5 TL Zucker
Orangenscheibe
Maraschino-Kirsche
Anleitung
Fügen Sie Bourbon, Zitronensaft und Zucker zum Cocktail-Shaker hinzu. Mit Eis schütteln und in gekühltes Steinglas abseihen. Mit Orangenscheibe und Maraschinokirsche garnieren.
Von Bulleit Bourbon
Thymian wird es zeigen
Mit freundlicher Genehmigung von The Sea Fire Grill
Zutaten
2 Unzen Bourbon
0,5 Unzen Ahornsirup
0,5 Unzen frisch gepresster Zitronensaft
Thymian
Anleitung
Thymian mischen, Zutaten mischen und auf den Felsen servieren. Mit einer Zitronenschale garnieren.
Vom Seefeuer-Grill in New York City
Kentucky Glühwein
Meistermarke Zutaten
1,25 Unzen Maker's Mark Bourbon
Heißer Apfelwein
Ein Schuss Piment
Hohe Zimtstange
Zitronenscheibe
Anleitung
Fügen Sie Bourbon einer Tasse hinzu. Füllen Sie den Becher mit heißem Apfelwein und einem Schuss Piment. Mit einer hohen Zimtstange und einer Zitronenscheibe garnieren.
Vom Herstellerzeichen
Ahorn Bourbon altmodisch
Ethan Calabrese
Zutaten
2 Unzen Bourbon
2 TL Ahornsirup
1 TL Wasser
1 Schuss Bitter
1 Orangenschale
1 Maraschinokirsche
Anleitung
Ahornsirup, Wasser und Bitterstoff in einem Glas unter Rühren gut vermischen. Fügen Sie ein paar Eisblöcke und die Orangenschale hinzu und gießen Sie Bourbon darüber. Mit einer Kirsche garnieren und servieren.
Aus Delish
Die Ernte
Mit freundlicher Genehmigung von Celeste Krone der königlichen Familie
Zutaten
1,5 Unzen Cognac
0,5 Unzen Zimtsirup
1 großer Löffel Apfelbutter oder Apfelsirup
Anleitung
Schütteln Sie die Zutaten, bevor Sie sie in ein raffiniertes Coupéglas füllen. Mit einer Zimtstange garnieren.
Von Celeste in Chicago, IL
Karamell Apfel Maultier
Mit freundlicher Genehmigung von Absolut
Zutaten
1,5 Unzen Absolut Wodka
0,5 Unzen Karamellsirup
1 Unze Apfelwein
Anleitung
Alle Zutaten mit Eis schütteln. Über Eis in einen Holzbecher abseihen und mit Ingwerbier belegen. Mit Apfelfächer garnieren.
Boodles + Tonic of Arabia
Zutaten
1 Unze Boodles Gin
2 Unzen Tonic Wasser
Datum zum Garnieren
Anleitung
Zutaten in ein Glas geben und umrühren. Mit Dattel garnieren und servieren.
Dr. Rieux
Mit freundlicher Genehmigung von Vaucluse
Zutaten
0,5 Unzen Demerara Sirup
75 Unzen frischer Zitronensaft
0,5 Unzen Pierre Ferrand Orange Curacao
.75 oz Kronan schwedischer Punsch
1 Unze Christian Drouin Coeur de Lion VSOP blasse und trockene Calvados
1 Unze Facundo NEO Rum
Anleitung
Ein gekühltes Coupé mit einer Zitrone leicht halbieren und in Demerara-Zucker pressen. Zutaten in einem Cocktail-Shaker vermischen. Eis hinzufügen, schütteln und abseihen.
Aus New Yorks Vaucluse
Jason Cousins Zutaten
1,5 Unzen Hangar 1 Straight Vodka
1 Unze frischer grüner Apfelsaft (Granny Smith empfohlen)
0,5 Unzen Limettensaft Ingwer Bier
Muskatnuss abstauben
Anleitung
Kombinieren und auf Eis servieren. Mit Apfelfächer garnieren.
Die Marguerite
Höflichkeit
Zutaten
1,5 oz 1800 Reposado Tequila
1 Unze frisch gepresster Grapefruitsaft
0,5 Unzen bis Sherry
0,5 Unzen Maraschino-Likör
Anleitung
Mit Eis schütteln und in ein mit Eis gefülltes altmodisches Glas abseihen. Mit Sodawasser bedecken und mit einer Grapefruit-Note garnieren.
Birne sauer
Mit freundlicher Genehmigung von Wolfgang Puck Catering Zutaten
2 Unzen Birnenschnaps
2 Unzen Birnennektar / frischer Birnensaft
75 Unzen frischer Zitronensaft
0,5 oz einfacher Sirup
1 Birnenscheibe
1 Eiweiß (optional)
Anleitung
Kombinieren Sie Birnenschnaps, Birnennektar, Zitronensaft und einfachen Sirup zu einem Cocktail-Shaker mit Eis. (Wenn Sie Eiweiß einschließen, fügen Sie es mit diesem Schritt hinzu.) Schütteln und gut mischen. Wenn Eiweiß hinzugefügt wurde, achten Sie darauf, kräftig zu schütteln. In Martini- oder Coupéglas abseihen. Mit einer Birnenscheibe garnieren.
Von Wolfgang Puck Catering an verschiedenen Standorten
Lee Radziwill neues BuchHigh Fashion
Mit freundlicher Genehmigung von Playa Provisions
Zutaten
2 Unzen Plymouth Gin
1,25 Unzen Holunderblütenlikör
1,25 Unzen Grapefruitsaft
2 Spritzer Rhabarberbitter
Grapefruitschale (zum Garnieren)
Anleitung
Alle Zutaten in ein Steinglas über Eis geben und verrühren.
Vom Getreide bei Playa Provisions in Playa Del Rey, CA.
Gegrillter Pfirsich altmodisch
Zutaten
2 Unzen Family Reserve
0,75 Unzen Carpano Antica
1 Scheibe eines frischen gelben Pfirsichs
2 italienische Amarini-Kirschen (Luxardo)
2 Würfel Demerara Zucker
3 Spritzer House Citrus Bitters
1 Scheibe eines frisch gegrillten Pfirsichs (zum Garnieren)
Anleitung
In einem Glas Pfirsich, Kirschen, Zucker und Bitter mischen. Fügen Sie Reserva de la Familia und Carpano Antica hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Über frisches Eis in ein Steinglas abseihen und mit einer gegrillten Pfirsichscheibe garnieren.
Torfdrache
Mit freundlicher Genehmigung von Cutty Sark
Zutaten
1 Unze Cutty Sark Prohibition Edition Scotch
0,5 Unzen Single Malt Scotch
0,5 oz Grand Marnier
0,5 oz weiße Lillet
0,5 Unzen Dolin Dry Wermut
.25oz Schwarzer Pfeffer Tinktur
Anleitung
Über Eis rühren und in ein Coupéglas abseihen. Keine Beilage.
Vom Auf und Ab in New York City
Mit freundlicher Genehmigung von Sauza Tequila Zutaten
1,5 Teile Sauza Signature Blue Reposado Tequila
3 Teile Sahne
.5 Teil Torani Kürbisgewürzsirup
1 Teil einfacher Sirup
0,5 TL Vanilleextrakt
0,25 TL Zimt
.25 TL Kürbiskuchengewürz
Extra Zimt zum Rimming (optional)
Anleitung
Alle Zutaten kräftig mit Eis schütteln und in ein gekühltes Cocktailglas mit Zimt abseihen.
Muschi
Mit freundlicher Genehmigung von Wolfgang Puck Catering
Zutaten
12 oz feigengetränkter Wodka
6 Unzen Earl Grey Tee
9 Unzen frischer Mandarinensaft
Frische Feigenkeile
Anleitung
Für feigengetränkten Wodka: Kombinieren Sie gleiche Teile getrocknete Feigen und Wodka in einem vakuumversiegelten Beutel und sous vide bei 170 ° C für 2-3 Stunden oder bis die Feigen farblos werden, oder kombinieren Sie gleiche Teile getrocknete Feigen und Wodka und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2 Stunden. 3 Tage.
Kombinieren Sie Wodka, Tee und Mandarinesaft und kühlen Sie. Zum Servieren gut umrühren und über Eis in Steingläser gießen. Mit einem Feigenkeil garnieren.
Von Wolfgang Puck Catering an verschiedenen Standorten
Ticket nach Kuba
Zutaten
1,5 Unzen Ron Zacapa Rum
0,5 Unzen Yuzu-Saft
0,5 oz einfacher Sirup
Handvoll frisch gepflückte Minze
Champagner
Anleitung
Cocktail-Shaker einbauen, schütteln und in ein gekühltes Coupé-Glas geben. Champagner hinzufügen und mit Minze garnieren.
Aus dem Riggsby in Washington, D.C.
Port altmodisch
Höflichkeit
Zutaten
2 Unzen Whisky
.5 oz 10-jähriger Tawny Port
1 Barlöffel Ahornsirup
3 Striche Angostura Bitter
Orangenschale
Anleitung
Orangenschale, Sirup und Bitter in ein Glas geben. Drücken Sie mit einem Kneter leicht auf die Orangenschale, um Öle freizusetzen. Fügen Sie Whisky, Portwein und einen großen Eiswürfel hinzu. Zum Verdünnen umrühren.
Aus der Red Star Tavern in Portland, OR
Kürbis-weißer Russe
Mit freundlicher Genehmigung von Wolfgang Puck Catering Zutaten
1 Unze Kürbisgewürz Kahlua
2 Unzen Wodka
1 Unze Sahne
Herbstfarbenes Streusel / Zucker
Anleitung
Rand schaukelt Glas mit Streuseln / Zucker. Kombinieren Sie Kahlua, Wodka und Sahne in Glas über Eis. Leicht umrühren.
Von Wolfgang Puck Catering an verschiedenen Standorten
Manzanita
Höflichkeit
Zutaten
1,5 oz ausgeruhter Tequila
0,5 oz Mezcal
1 Unze Limettensaft
0,5 Unzen Zimtsirup
1 Unze Apfelstrauch
Anleitung
Zutaten in einem Shaker mischen und mit Eis schütteln. In ein Cocktailglas gießen.
Vom städtischen Landwirt-Steakhaus in Portland ODER
Manhattan großziehen
Noah Fecks Zutaten
1,5 Unzen Laird's Bonded Applejack
1 Unze Channing Daughters Vervino Vermouth # 1
.5 oz Pedro Ximénez Sherry
10 Tropfen Maulwurf Bitter
Anleitung
Zutaten mit Eis verrühren. In ein Coupé abseihen.
Aus der Abendbar in NYC
Der Optimist
Höflichkeit
Zutaten
2 oz Lustau Sherry Cut Stick
0,5 oz Amaro Nonino
0,25 Unzen Vermont Grade B Ahornsirup
1 Barlöffel E.H. Taylor Barrel Strength Bourbon
1 Schuss Regans Orangenbitter
Anleitung
Mit Eis umrühren und in ein Glas von Nick und Nora abseihen. Mit einer Orangenschale garnieren.
Aus Bostons The Hawthorne
laura dern imagesBarkeeper Frühstück
Thomas Schauer Zutaten
1,5 Unzen Kokosmilch / Nutella (1: 1 im Mixer mischen)
1 Unze Milch
.75 oz El Dorado 12 Jahre alter Rum
.75 oz Pierre Ferrand 1840 Cognac
0,25 Unzen Demerara Sirup
2 Striche Angostura Bitter
Muskatnuss
Anleitung
Zutaten mit Crushed Ice schütteln und in ein Raki-Glas abseihen. Mit rasierter Muskatnuss und einem rot gestreiften Strohhalm garnieren.
Von Wallflower in NYC
Herbst-Smash
Höflichkeit
Zutaten
2 oz VDKA 6100 Wodka
0,5 Unzen Zitronensaft
.75oz Ahornsirup
1,5 Unzen Fuji Apfelsaft
1 Feige, durcheinander
3 Blätter Thai Basilikum
Anleitung
Feige und Basilikum mischen, restliche Zutaten hinzufügen, Eis hinzufügen, schütteln, über frisches Eis in ein Steinglas geben. Mit zwei Basilikumblättern und einer halben Feige garnieren.
Höflichkeit Zutaten
1,5 Unzen Appleton Rum
0,75 Unzen Amontillado Sherry
0,5 Unzen Limettensaft
.5 Unzen hausgemachter Ananas Kaugummisirup
Anleitung
Schütteln und über Eis streichen und mit einem Limettenrad garnieren.
Aus New York Bull
Pfirsich altmodisch
Höflichkeit
Zutaten
2 Unzen Bulleit Rye Whisky
0,5 Unzen Pfirsich einfachen Sirup
3 Spritzer Hausbitter
Anleitung
Die Zutaten mischen und mit Eis schütteln. In ein Glas abseihen und mit einer Orangenschale beträufeln.
Aus Boston Grill 23 & Bar
Yale Beets Harvard
Toni Thai Sterrett Zutaten
1,5 oz Buttered Plantation 3 Star weißer Rum
0,5 Unzen Smith & Cross jamaikanischer Rum
0,75 oz Orangensäure
2 Bindestriche Melasse bitter
* 0,75 Unzen Rübensirup
Getrocknetes Orangenrad
* Methode: Rübensirup
1 Unze frischer Rübensaft (die Verwendung einer Fruchtfleischpresse ist sehr zu empfehlen)
1 Unze Zucker
Rühren Sie die Zutaten bei niedrigster Hitze zusammen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Methode: Cocktail
Alle Zutaten zusammen schütteln. Gießen Sie es in ein altmodisches Glas über einen 1,5-Quadratzoll-Würfel und garnieren Sie es mit einem dehydrierten Orangenrad.
Aus New Haven's Anchor Spa
Ornamental Tonic
Höflichkeit
Zutaten
1,25 Unzen Beefeater Gin
.5 Unzen St. George Spiced Pear Likör
.3 oz Meyer Zitronensaft
0,75 oz Acorn Five Spice einfacher Sirup
2 Unzen Fever Tree Tonic
Sternanis
Anleitung
Alle Zutaten in ein Collins-Glas geben. Eis hinzufügen und einige Male umrühren. Mit Sternanis garnieren und servieren.
Aus Denver's Acorn
Winterabend
Simbal Zutaten
.25 oz Amaro CioCiaro
0,25 Unzen Maraschino-Likör
0,75 Unzen Dolin Dry Vermouth
1,5 Unzen Old Forester Bourbon
Zitrone
Anleitung
Cocktail in einem Mixglas zubereiten, mit Eis füllen, 25 Sekunden rühren, einige Sekunden länger ruhen lassen, während Coupéglas vorbereitet wird. Cocktail einfüllen, Zitronenschale darüber drücken, Zitrone wegwerfen und mit Maraschinokirsche garnieren.
Aus Simbal, Los Angeles
Villar Perosa
Höflichkeit
Zutaten
1 Unze Shiraz Gin
0,5 Unzen Holunderblütenlikör
1 Unze frischer Grapefruitsaft
Anleitung
Zutaten mit Eis schütteln und mit 2 Unzen Bio-Prosecco auffüllen.
Von tDas 18. Zimmer in New York City
Autumn's First Press
Höflichkeit Zutaten
1 Unze Plantation Rum Traditional Dark
1 Unze Montreuil Calvados
.5 oz Michelberger Forest Kräuterlikör
0,5 Unzen Zitrone Oleo Saccharum
75 Unzen Zitronensaft
Rosmarinzweig
Anleitung
Mit Eis schütteln und in Coupéglas abseihen. Mit Rosmarinzweig garnieren.
Von King, New York City
The Kachelofen
Höflichkeit
Zutaten
1,5 Unzen Wolfamer Amaro
0,75 Unzen Grand Marnier
.7 5 Unzen Port Charlotte Whisky
Nicole war die Chorlinie
Anleitung
Die Zutaten mit Eis umrühren und in ein Steinglas mit einem großen Eiswürfel abseihen. Mit einer Orangenschale garnieren.
Von Gabriel Kreuther, New York City
Zimt
Höflichkeit Zutaten
1 Unze Don Julio 1942
1 Unze El Tesoro Anejo Tequila
0,5 Unzen Grapefruit-Zimt-Sirup
2 Spritzer alter Tiki Bitters
Anleitung
Alle Zutaten in ein Mixglas geben und mit Eis verrühren. In ein Steinglas mit einem großen Würfel abseihen und mit einer langen Grapefruit-Spirale und einer weichen Zimtstange garnieren.
Von Thomas Waugh in der Pool Lounge, New York City
Kürbisgewürz und alles schön
Shannon Sturgis
Zutaten
1 Unze Bailey's Pumpkin Spice
1 Unze Captain Morgan Spiced Rum
1,5 Kugeln Vanilleeis
Schwanz
als
Anleitung
Kombinieren Sie Baileys Pumpkin Spice, Captain Morgan und Vanilleeis in einem Highball-Glas. Mit Cola auffüllen und umrühren. Mit Minze garnieren.
Vom New Yorker Mixologen Revae Schneider
Geräuchertes Manhattan
Höflichkeit Zutaten
2 Unzen überfester Roggen Whisky
1 Unze Carpano Antica Formula süßer Wermut
0,25 Unzen Grand Marnier
3 Striche Angostura Bitter
1 Schuss Orangenbitter
Anleitung
Rühren Sie alle Zutaten zusammen mit Eis um zu kühlen. Über einen großen Eiswürfel in ein gekühltes Steinglas gießen. Mit drei mit Laphroaig Islay Scotch besprühten Maraschino-Kirschen garnieren. Setzen Sie das Glas in einen geschlossenen Behälter mit einem Loch für die Smoking Gun-Röhre ein. Füllen Sie den Behälter mit Rauch. Den Behälter öffnen und servieren.
Mit freundlicher Genehmigung von Antanas Samkus im Beatrice Inn, New York City
Amerikanische Liebe
Höflichkeit
Zutaten
Mit 2 Unzen Kamille angereicherter Roggenwhisky
.25 oz Montenegro Amaro
0,25 Unzen Vanillebohnensirup
5 Striche Chai Bitters
Anleitung
Alle Zutaten in ein japanisches Mixglas geben. Rühren und über Eis in ein Steinglas abseihen. Mit einer Zitronenscheibe garnieren.
Von der CRU, Nantucket
Commodore Daiquiri
Höflichkeit Zutaten
1 Unze Limettensaft
0,5 Unzen Rohrsirup
1 TL Orgeat Funktioniert HD-Orgeat
1 dsh ube extrakt (erhältlich bei Amazon)
1 Unze Ananas infundiert Barbancourt White Rhum
1 Unze El Dorado drei Jahre alten Rum
Anleitung
Umrühren und in ein Coupé-Glas abseihen und mit einer Orchidee garnieren
Von Brian Miller aus dem polynesischen New York
Gold & Lecker
Höflichkeit
Zutaten
0,25 Unzen einfachen Sirup
75 Unzen Zitronensaft
0,5 Unzen Aprikosenlikör
0,5 Unzen Cognac
0,5 Unzen Piment dram
1 Unze Applejack
Anleitung
Zutaten mit Eis schütteln und zu einem Coupé mit Ahornzucker abseihen.
Von Getränkedirektor David Miller am Markttisch in New York City
Mit freundlicher Genehmigung von 151 Rivington Zutaten
0,75 Unzen JM White Rum
75 Unzen Plantage Barbados 5 Jahre
0,5 oz Appleton VX
0,5 Unzen Giffard Bananenlikör
75 Unzen Limettensaft
0,5 oz Blue PF Dry Curacao
0,5 oz orgeat
Anleitung
Alle Zutaten in einer kleinen Mixdose aufbauen, mit einer kleinen Handvoll Crushed aufschlagen und in ein großes Double Old Fashioned Glass geben. Mit einem Neonschwert garnieren, das mit einem Ananaskeil, einem Limettenrad und einer Kirsche aufgespießt ist.
Aus New York 151
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