15 New Takes auf der Old Fashioned

Getränke

Daniel Krieger

Probieren Sie eine aktualisierte Version eines der ältesten Cocktails Amerikas '> View Gallery 15 Photos

Rauchender Rosmarin altmodisch

41 Ocean, Santa Monica

Zutaten



2 Unzen. Bourbon oder Roggen



0,5 oz. einfacher Sirup (Sie können einen Teelöffel Zucker verwenden, aber der einfache Sirup funktioniert besser, da Sie dieses Getränk rauchen.)

2 gute Spritzer Angostura Bitter.

1 Orangenschale

2 Stück getrockneter Rosmarin

Richtungen

Gießen Sie Spiritus über Eis, fügen Sie einfachen Sirup und Bitter hinzu. Orangenspirale zum Getränk pressen. Nimm Rosmarin und zünde es an, lege es über das Getränk, aber nicht hinein. 10 Sekunden lang mit einem Schüttler bedecken. Das Feuer geht sofort aus und das Getränk beginnt zu rauchen. Nehmen Sie die Dose langsam ab und genießen Sie die herrliche Rauchwolke über Ihrem Getränk. Rosmarinzweig wegnehmen. Wenn Sie einen Überschuss an Rosmarin übrig haben, servieren Sie diesen mit einem kleinen Strohhalm.

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1 von 15 Neues altmodisches Cocktail

Der Ebbitt-Raum, Cape May, NJ

Zutaten

2 oz Bourbon

1 Unze St. Germain

Spritzer Ginger Ale

1 Orangenscheibe

1 Zitrone

Jeweils 4 Amarenakirschen

Richtungen

Orange, Zitrone und Kirschen in einem Glas mischen. Fügen Sie Bourbon und St. Germain hinzu. In ein Steinglas rollen und abseihen. Top mit einem Schuss Ginger Ale und mit Orange und Kirschen garnieren.

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Alpha-Phi-Geheimnisse
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Speck Altmodisch

Patterson House, Nashville

Zutaten

0,25 oz. Ahornsirup

2 Unzen. Mit Speck übergossener Bourbon mit 4 Rosen

7 Spritzer Kaffee Pekannussbitter

Richtungen

Alle Zutaten mischen und umrühren.

3 von 15 Elder Fashioned von Phil Ward

Tod & Gesellschaft, New York City

Zutaten:

2 Unzen Plymouth Gin

0,5 Unzen St. Germain

2 Striche Haus Orangenbitter (Seite 284)

Garnierung: 1 Grapefruit-Twist

Richtungen:

Alle Zutaten über Eis rühren, dann über 1 großen Eiswürfel in ein doppeltes Steinglas abseihen. Mit der Grapefruit-Note garnieren.

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Zuckerwatte Altmodisch

Barmini von José Andrés, Washington, DC

Zutaten

2 Unzen Roggen

2 Spritzer Bitter

Einfache, geschmacksneutrale Zuckerwatte (ungefähr eine Softballgröße pro Cocktail)

Orangenschale (zum Garnieren)

Richtungen

Roggen und Bitter umrühren. Den Cocktail über die Zuckerwatte gießen, bis alles geschmolzen ist. Mit Orangenschalenöl garnieren.

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5 von 15 Meemaws Feigenmarmelade altmodisch

River Bar in Sea Island, GA

Zutaten

1 gehäufter Barlöffel Feigenmarmelade

1 dünn geschnittenes Orangenrad

2,5 Unzen Basil Hayden Bourbon

2 Striche Angostura Bitter

Richtungen

Beim Mischen von Glasmarmelade mit Orange Bitter, Bourbon und Eis zugeben und gut umrühren, um alle Zutaten einzubeziehen. In altmodisches Glas abseihen, mit frischem Eis bedecken, ausdrücken und schälen.

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Mit freundlicher Genehmigung von Tequila Old Fashioned

La Contenta, NYC

Zutaten

2 oz Tequila Añejo, vorzugsweise Rial Azul

2 Barlöffel oder 1 viertel Unze Agavennektar

adrette Hunderassen

1 Schuss Chocolate Bitters

4 Spritzer Angostura Bitters

Öl aus Orangenschale

Öl aus Zitronenschale

Richtungen

Mischen Sie zusammen in ein Mischglas mit Eis; Umrühren und in einem Steinglas servieren. Mit Orangenschale garnieren.

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7 von 15 Mit freundlicher Genehmigung von Oldie But Goodie, erstellt von Rael Petit

WestHouse Hotel, NYC

Zutaten

2 oz Solbeso Nr. 1

1 TL Demerara Zucker

4 Striche mit 18,21 Schwarzer Johannisbeere und Kakaotinktur Bitter

Richtungen

Alle Zutaten 30 Sekunden in einem Mixglas mit Eis rühren. In einem Steinglas mit Eis servieren und mit einer Orangenspirale und einer Branntweinkirsche garnieren.

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Mit freundlicher Genehmigung von Newly Fashioned Brother

Post 390, Boston

Zutaten

1 brauner Zucker kandierten Orangenschnitz

1 Luxardo Kirsche

2 Striche Angostura Bitter

2 oz Old Monk Rum

Richtungen

Leicht durcheinander brauner Zucker kandierten Orangenschnitz, Luxardo fröhlich, Spritzer Angostura Bitter. Alten Mönch Rum hinzufügen. Eis hinzufügen. Rühren. In altmodischem Glas auf den Felsen servieren.

9 von 15 Honig Bourbon altmodisch

Der Halbinsel-Grill, Charleston, SC

Zutaten

1 Scheibe Orange

1 Maraschinokirsche

1 Zuckerwürfel

1,75 oz. Wilder Truthahn Bourbon

0,5 oz. Wilder Truthahn-Amerikaner-Honig

1 Schuss Angostura Bitters

Splash Club Soda

Richtungen

In einem altmodischen Glas Orange und Kirsche mit Zucker und Bitter mischen. Mit Eis montieren und Knob Creek und Southern Comfort hinzufügen. Beenden Sie mit einem Schuss Limonade.

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Haus altmodisch

BDK, San Francisco

Zutaten

1 oz H von Hine Cognac

1 Unze Evan Williams schwarzer Bourbon

Barlöffel Demerara-Sirup (1: 1 Teile Zucker im Rohwasser)

2 Schuss Angostura bitters

2 Schuss Orangenbitter

Richtungen

bemühen sich um neue Saison

Zutaten verrühren und über Eis in ein Steinglas abseihen. Mit einer Zitronen-Orangen-Note garnieren.

11 von 15 Die Polo-Bar altmodisch

Die Polo Bar, NYC

Zutaten

2,5 Unzen Jeffersons Bourbon

2 EL Demerara-Sirup

1 Zitronendrehung

1 Orangendrehung

3 Striche Angostura Bitters

2 Striche Peychauds Bitters

1 Schuss Wermutbitter

Richtungen

Die Zutaten mischen und mit Orangen- und Zitronenspiralen garnieren.

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Zacapa Signature Altmodisch

Erstellt von Master Blender Lorena Vásquez und Mixologist Julio Cabrera von Miami Regent Cocktail Club

Zutaten

1,5 Unzen Zacapa Rum 23

0,25 Unzen einfacher Sirup

1 Schuss Angostura Bitters

1 Schuss Chocolate Bitters

Grapefruitschale

Duft für sie

Zartbitterschokolade (zum Überrosten)

Richtungen

Kombinieren Sie Rum, einfachen Sirup, Angostura-Bitter und Schokoladen-Bitter in einem doppelt altmodischen Glas und füllen Sie es mit Eis. Vorsichtig umrühren. Grapefruit-Express-Schale über das Getränk geben und wegwerfen. Dunkle Schokolade darüber raspeln.

13 von 15 Kennessee altmodisch

Die Mondscheinmeile, Greenpoint, Brooklyn

Rezept

2 Unzen High West Double Rye Whisky

.5 oz hausgemachte Sassafras Sirup

5 Striche Angostura Bitters

Richtungen

Alles in einem Mixglas mit Eis vermischen. Auf Eis mit Orangenschale am Rand und mit Orangenschale im Getränk servieren.

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Jeffrey Morganthaler Brandy Altmodisch

Von Jeffrey Morganthaler

Zutaten

1 Zuckerwürfel oder 1 TL 2: 1 einfacher Sirup

2 Striche Angostura Bitter

1 Orangenschnitz

1 Kirsche, vorzugsweise Amarena oder Maraska

2 Unzen Brandy oder Cognac

Richtungen

In einem gekühlten, altmodischen Glas Zucker, Bitter, Orangenschnitz und Kirsche zu einer dicken Paste vermengen und dabei darauf achten, dass die Orangenschale nicht bearbeitet wird. Fügen Sie Brandy oder Cognac hinzu, rühren Sie um und füllen Sie das Glas mit zerstoßenem Eis und servieren Sie.

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